ollmare là một trò chơi kinh dị tâm lý, nơi bạn vào vai một công nhân tuyệt vọng nhận công việc tại một nhà máy sản xuất búp bê để kiếm tiền trả tiền thuê nhà. Nhiệm vụ của bạn là kiểm tra các con búp bê để phát hiện các khuyết điểm và dị thường, tuân thủ các quy trình kỳ lạ, đồng thời cố gắng duy trì sự tỉnh táo và an toàn của bản thân. ​
Trò chơi không sử dụng các yếu tố kinh dị truyền thống như quái vật đuổi bắt hay những pha hù dọa bất ngờ. Thay vào đó, Dollmare tạo ra một bầu không khí căng thẳng và khó chịu, khiến người chơi cảm thấy như đang bị theo dõi hoặc có điều gì đó sắp xảy ra. ​
Mỗi lần chơi đều mang đến trải nghiệm khác nhau, với các sự kiện ngẫu nhiên và kết cục đa dạng, khuyến khích người chơi khám phá và tìm hiểu những bí ẩn ẩn giấu trong nhà máy. ​